TOPVALUグリーンアイの「オーガニック純米酢」です。国産の有機米のみを使ったお酢になります。製造は広島県のセンナリ株式会社さん。価格もお手頃です。最近のTOPVALU良い商品がたくさんあってすごく頑張ってると思います。
米酢は原材料がお米で小麦を使っていないのでグルテンフリー食品になります。一方「穀物酢」は米以外の穀物、酒粕、麦、とうもろこし、豆、サトウキビなどを原料としていますのでグルテンフリーではありません。遺伝子組み換えを使っていないかも注意が必要です。グルテンフリー生活をするなら米酢を選びましょう。
オーガニックのとは、
・化学合成農薬や化学肥料の使用を最小限に抑える
・遺伝子組み換えや人工的な処理などを受けていない原料を使用する
・土壌の持つ力を活かして環境への負荷をできる限り少なくする
という特徴があり、無農薬ではありませんが有機肥料を使い自然に近い育て方をした原材料を使用しています。
普段のお料理にめちゃくちゃ使っています。
