日清製粉ウェルナさんの「十割そば」です。そばの乾麺になります。食品の原材料表示は「原材料は、使用した原材料を重量順に表示」するのがルールです。なのでスーパーにある蕎麦を片っ端から見ていくと安いものは小麦粉が一番最初に来る物が多いです。よく見られる「二八そば」「八割そば」は二割が小麦粉、八割が蕎麦粉です。「十割そば」は蕎麦粉100％で小麦粉は使用していません。この商品はそば粉のみを使用したそばの乾麺です。「この製品の製造工場では小麦を含む製品を製造しています」の記載あり。
使用しているそば粉も国産と外国産があり、外国産は「そば粉（国内製造）」の表記です。十割そばで国産のものは外国産のものより100円ほど高価です。こちらの商品は外国産で産地は表示されていません。そば粉の主な輸入先は、中国、アメリカ、ロシアなのでその中のどれかかなと思っています。
本当は国産のものを買いたいのですがやはり値段がネックでこちらを選んでしまっています。私のグルテンフリー生活の麺類のヘビロテ商品になっています。
